Sirup-bez šećera može se napraviti odAlluPure™(aluloza),Ingvia® Stevia, Mogroside V, eritritol imaltitol.
Eritritol je zaslađivač bez-šećera i nula{1}}kalorija. Izvrsno se slaže sIngvia® SteviailiMogroside Vu smislu okusa i široko se koristi u pićima. Može se koristiti i u sirupima. Međutim, važno je napomenuti da eritritol ima relativno nisku topljivost, pa se sirupi koji sadrže eritritol ne smiju čuvati na niskim temperaturama.
U usporedbi,maltitoliAlluPure™(aluloza) imaju profile topljivosti bliže onima saharoze. Sirupi napravljeni od ovih sastojaka imaju bolju tečnost i viskoznost, što je više u skladu s tradicionalnim očekivanjima. U kombinaciji sIngvia® SteviailiMogroside V, mogu proizvesti sirupe bez -šećera koji postižu istu razinu slatkoće i okusa kao saharoza.
Sirupi -arome stevije trenutno su topivi u toplim i hladnim napicima, pomažući nadoknaditi nedostatke krutih saharificiranih šećera. Nude mirisan i čist okus bez neugodnog zaostalog okusa. Bez-kalorijski, sigurni i zdravi sirupi-bez šećera prikladni su za širok raspon proizvoda.
Pogledajte više povezanih slučajeva
