Ingia Biosyntech Co., Ltd. jedan je od vodećih proizvođača i dobavljača maltitola u Kini. Ako namjeravate kupiti najnoviji maltitol, dobrodošli da dobijete ponudu i besplatni uzorak iz naše tvornice. Svi prilagođeni proizvodi su visoke kvalitete i konkurentne cijene.
Što je maltitol?
Maltitol je nova zamjena za šećer u prehrambenoj industriji. Izveden iz visoko{1}}kvalitetnog kukuruznog škroba, maltitol se proizvodi enzimskim ukapljivanjem, saharifikacijom, hidrogenacijom i rafiniranjem, što rezultira kristalnim prahom ili bezbojnom tekućinom. Hidrogenirani kristalni maltitol ima identičnu kemijsku strukturu onoj u prirodi, što ga čini prirodnim i sigurnim funkcionalnim sastojkom hrane.
Za što se koristi maltitol
Candie
Koristeći maltitol koji zadržava vlagu, svojstva protiv-kristalizacije, sposobnost zadržavanja okusa i mirisa i karakteristike ne-Maillardove reakcije, koristi se za izradu visoko-kvalitetnih bombona.
pića
Maltitol može izravno zamijeniti saharozu ili se može miješati s drugim šećernim alkoholima u pićima kako bi se poboljšao okus i stabilnost uz smanjenje kalorija.
Deserti
Keksi i kruh napravljeni s maltitolom su mekši i ukusniji od onih napravljenih sa saharozom, a imaju i manje kalorija.
Smrznuta hrana
Maltitol može izravno zamijeniti saharozu ili se može miješati s drugim šećernim alkoholima u pićima kako bi se poboljšao okus i stabilnost uz smanjenje kalorija.
Prednosti korištenja maltitola
Prirodna slatkoća
Maltitol ima slatkoću od 80%-90% saharoze, s blagim okusom i bez iritacije.
01
Nema Maillardove reakcije
Maltitol nema slobodne šećerne skupine i neće biti podvrgnut Maillardovoj reakciji kada se zagrijava s aminokiselinama ili proteinima.
02
Produžuje vijek trajanja
Maltitol je ne{0}}fermentirajući šećer koji može produžiti rok trajanja prehrambenih proizvoda.
03
Ne{0}}kariogeno
Maltitol nije supstrat za{0}}proizvodnju kiseline i oralne bakterije ga ne mogu lako iskoristiti za stvaranje kiselina, čime se sprječava karijes.
04
Niska kalorija
Maltitol ima nisku stopu apsorpcije u ljudskom tijelu.
05
Naši proizvodi s maltitolom
|
Proizvodi |
Značajke |
|
|
Maltitol u prahu |
Opis |
Bijeli kristalni prah; praktički bez mirisa, vrlo slatkog, hladnog okusa. |
|
Topljivost |
Dobro topljiv u vodi, slabo topljiv u etanolu |
|
|
Izgled vodene otopine |
Otopina je bistra i bezbojna |
|
|
Maltitol tekućina |
Topljivost |
Miješa se s vodom i glicerolom |
|
Izgled |
Bistra, bezbojna, sirupasta tekućina |
|
Popularni tagovi: maltitol, kineski proizvođači maltitola, dobavljači, AlluPure, Maltitol
